铁锅焖面

 この料理は本当に美味しいですねえ~
 以前も記事にしたかな・・・? まあ念を押してもう1回!

 铁锅焖面 (tie3 guo1 men1 mian4)

 焖面とも言うようで、これがとにかく好き。まるで焼きうどんのような感じなのですが、「焖」という字は蓋をして煮るという意味があり、正確には焼きうどんではありません。これにジャガイモや鶏肉などを入れると、面に味が付いて本当に美味しくなります。

 鉄鍋に食材を入れて、何で煮るんでしょう・・・。日本に帰ったら作ってみよう。





中国での生活